湖南农业大学教授 萧力争

一、我国黄茶产业发展现状

黄茶隶属中国六大茶类之一，主要分布在安徽、湖北、浙江、四川和湖南。黄茶生产历史悠久，文化底蕴深厚，但产量比其他茶类少，2017年，黄茶产量占全国的0.26%，内销量为0.3%，有极大的上升空间。

传统黄茶因工艺特殊，影响黄茶产业整体发展，亟需在机械化、清洁化、标准化等方面多多发力，改革创新；且品质特征不明确，仍需完善标准化体系。

二、岳阳黄茶产业发展概况与展望

岳阳是全国著名的茶叶重点产区，是中国规模最大、集中程度最高的黄茶产区，黄茶年产量0.73万吨，占全国黄茶总产量的55.5%，被誉为中国黄茶之乡。黄茶产业是岳阳市传统优势产业，也是扶贫、安农、富农的支柱产业，被岳阳市政府列为重点发展的五大特色农业产业之一。岳阳黄茶名品众多，“君山银针”“北港毛尖”等均是遐迩中外的佳茗。其中，“君山银针”还是中国十大名茶之一。

近年来，岳阳黄茶产业规模不断壮大，整体实力稳步提升。截至2018年底，岳阳黄茶产业从业人员达6万人，茶园总面积达30.4万亩。其中，良种茶园占比53%。全年黄茶年产量占全国总产量的55%，综合产值近20亿元。

2019-2025是岳阳黄茶产业发展的关键时间节点，必须秉持“转型、升级、创新、重塑”的发展理念，做强“岳阳黄茶”公共品牌，做大“岳阳黄茶”产业规模，力争岳阳茶产业实现“100亿综合产值、10万人从业、30万亩优质基地”，培育多家亿级龙头企业，不断提升“岳阳黄茶”公共品牌知名度。

三、岳阳黄茶产业振兴与加快发展的建议

1、优化产业布局，调整产业结构

以市场为引导，以产品为核心，迎合市场消费需求，适应市场竞争新态势，重塑历史名茶“君山银针”品牌形象；加大产品创新力度，在保持岳阳黄茶高端、高雅、高贵的形象基础上，推动产业结构合理化、高端化、年轻化。搭建“高端黄茶产品树品牌、中端黄茶产品赚利润、低端黄茶产品打市场”的产品营销策略。

2、关注良繁体系建设，加快良种化进程

建设茶树良种繁育基地，重点建设茶树种质资源库、茶树原种圃、茶树良种母本园、茶树良种采穗圃、茶树种苗质量检验检测平台等。依托现有茶叶技术体系，筛选3个适制黄茶的茶树良种，并对适制岳阳黄茶的优良群体品种提纯复壮。

3、提炼科学价值，突出健康优势

根据专家科研团队的研究成果显示，岳阳黄茶相较其他茶类有明显的“降糖、润肺、养颜、养胃”的功效，尤其以君山银针为代表的芽头茶，具有明显的抑制老年色素生成、延缓细胞衰老、抗辐射等功效。根据动物实验结果，岳阳黄茶是现代社会人们延缓衰老、抵御不良环境的理想饮品。

4、加快科技创新，突破核心关键技术

传统的岳阳黄茶核心工艺“焖黄”是黄茶黄变的核心关键技术，经过专家团队一系列的试验与创新，在传承特色基础上，重新定义了岳阳黄茶“焖黄”工艺，研发适用于岳阳黄茶焖黄工艺的现代化、自动化、智能化生产线，适应持续升级、要求各异的市场消费需求。

5、优化品类架构，构建合理产品分级

“岳阳黄茶”作为岳阳市区域公共品牌，应根据产品的原料等级、生产工艺等要素，以品类为区分，设立君山银针、岳阳黄芽、岳阳黄叶、岳阳黄金饼四个品类品牌，作为岳阳黄茶的子品牌附属于公共品牌而存在。其中，君山银针作为高端品类品牌，岳阳黄芽、 岳阳黄叶、岳阳黄金饼由参与企业基于品类分级标准自行规范使用。

6、加快培育龙头企业，推进产业化经营

重点扶持市场带动力强、规模大的龙头企业，支持企业通过联合、股份合作、并购和重组组建大型龙头企业。鼓励引进国家级龙头企业，加大对专业合作社的扶持，促进茶农向专业化发展，培育在“岳阳黄茶”公共品牌下发展的龙头企业集群。

7、加强品牌打造，提升市场竞争力

重点打造“岳阳黄茶”公共品牌，塑造“独特、稀有、高端”的品牌形象，提出“洞庭山水，岳阳黄茶”的宣传口号，不断丰富品牌文化内涵，提升品牌品位，增加品牌美誉度。

8、联合多方资源，高度协同发力

联合政府、协会、企业等多方资源，建立以岳阳市人民政府为核心带头人，各级分管部门为执行人，各县、乡为承载依托的发展联盟。同时，与协会、企业等社会资源高度协同，在时间中沉淀公共品牌影响力，在实践中推动岳阳黄茶产业发展。

9、全面开展宣传活动，树“岳阳黄茶”新形象

2019年是“岳阳黄茶”推广元年，要将“岳阳黄茶”新形象、新广告语向市场推广，在全国范围内为“岳阳黄茶”造势，不断在消费者心中巩固“岳阳黄茶”公共品牌形象，争取2019年让“岳阳黄茶”走进千万人心中，挺进各地城市，为岳阳黄茶在市场的销售助力，实现岳阳百亿茶产业计划。

（在2019岳阳市百亿茶产业推进会上的发言，有删节）