李阳波细心整理甜酒罐

□文/图 本报记者 侯 勇 通讯员 蒋 辰

“抬阁故事和甜酒都是我们长乐的特色和名片，一定要好好将它们传承下去！”2月18日，作为汨罗长乐抬阁故事会第18代传人，李阳波刚刚忙完今年长乐抬阁故事的编排，又匆匆赶回自家的甜酒厂，进行配货装车。

春寒料峭，行走在汨罗市长乐镇，记者能够强烈感受到这位65岁“老创客”的激情。“年前我都还开车送了两车货到岳阳，现在正是旺季，出货搞不赢。”李阳波说，从大年初八至今，他又出了6000坛货，装了满满4车才将货运走。

提起与甜酒的缘分，李阳波打开了话匣子。2010年，从工商系统退休后的李阳波，并没有安享晚年，“捣鼓”起了甜酒。

“看起来像米，盛起来像饭，喝起来像酒。”这几句俗话，说的正是长乐甜酒。在汨罗长乐镇，手工甜酒已有上千年的历史。“对很多长乐人来说，一碗甜酒冲蛋是早餐的标配，我们长乐人就是喜欢吃甜酒，从小吃到大。”李阳波说，从小他就跟着父亲做甜酒，随着时间的推移，他发现这种纯手工甜酒越来越少，手艺也在慢慢流失，一时长乐甜酒也被市面上各种饮料“冲”下了柜台。

“不管如何，祖上传下的手艺决不能丢！”2010年起，李阳波拿着多年的积蓄，在当地劳动部门的帮扶下，开办起了一家纯手工甜酒老作坊，并牵头成立了汨罗市长乐甜酒产销专业合作社，镇上数十家甜酒作坊抱团参与，对质量标准、操作流程、包装以及销售渠道进行统一规范，销量增长了数十倍。

由于甜酒只适宜低温保存，直接制约了长乐甜酒的对外发展。为此，李阳波先后到多家科研机构寻求帮助，成立了汨罗市长乐甜酒研究院，推出了冲饮型的方便甜酒等一系列产品，既保留了甜酒的原汁原味，也解决了保质与运输的两大难题。

甜酒产业快速的发展，也带动了当地糯稻生产、酒曲生产等相关产业的壮大，当地的“三粒寸”糯稻种植面积逐年扩大，已形成种植、加工、销售一体化的产业链，当地农民种植的糯稻每亩至少增收500元。

如今，虽然年事已高，但李阳波还在为古法甜酒而奔波，2018年他的生产销售额达2000多万元，他也成为了“寻找岳阳最美创业人”的评选对象。面对这样的创业成绩，他只是不想将这手艺湮灭。

“创业带动就业，创客带动当地老百姓致富，离不开像李老这样的热心人，希望未来有更多人到乡村就业创业。”市劳动就业服务局创业就业办公室主任彭开友说。